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《漢語大詞典》：乾酵母
由新鮮酵母經(jīng)過干燥而制成。分為面包發(fā)酵用及醫(yī)藥原料用兩種，前者是以新鮮酵母在低溫(40℃以下)烘干，所得成品含有80％以上活酵母細(xì)胞；后者是將新鮮酵母自溶并滅菌后，經(jīng)較高溫干燥，所得成品除含B族維生素外，還含蛋白質(zhì)約40％以上。干酵母還可用作飼料。所制成干酵母片可用以防治B族維生素缺乏癥。
《漢語大詞典》：黑霉（黑黴）
(1).黑色的霉點。 明 李時珍《本草綱目·水一·雨水》：“梅雨或作霉雨，言其沾衣及物，皆生黑霉也?！?br />(2).霉菌的一種，生長在腐敗的饅頭、面包、水果等有機(jī)物上，初生時為白色的絨毛，以后菌絲的頂端長出球形的孢子囊，囊里有許多黑色孢子。
《漢語大詞典》：漢堡包
夾牛肉、乳酪等的圓面包。［英hamburger］
《國語辭典》：悲慘世界（悲慘世界）　　拼音：bēi cǎn shì jiè
1.充滿悲傷慘痛的環(huán)境。如：「看到非洲的饑民個個骨瘦如柴，那真是一個悲慘世界！」
2.書名。法國作家雨果所寫的長篇小說。西元一八六二年出版。描寫一貧苦青年，因竊取一塊面包而犯罪，屢次越獄，被判囚禁十九年，后因某主教的感化，盡力行善，然仍為殘酷的社會所不容。故事凄切動人，人道主義色彩頗濃。也譯作「孤星淚」。
《國語辭典》：熱狗（熱狗）　　拼音：rè gǒu
一種美國式的簡便食物。為英語hot dog的意譯。指夾有熱香腸、碎洋蔥及芥末的長形面包，或指夾于熱狗中的香腸。
《國語辭典》：拉網(wǎng)（拉網(wǎng)）　　拼音：lā wǎng
1.收網(wǎng)。如：「他拉網(wǎng)起來，發(fā)現(xiàn)漁獲量很豐富。」
2.蜘蛛張網(wǎng)。如：「那只蜘蛛正在拉網(wǎng)，準(zhǔn)備捕食飛蟲。」
《漢語大詞典》：面包圈
環(huán)形面包。
《國語辭典》：面包車（麵包車）　　拼音：miàn bāo chē
1.運(yùn)送面包的車子。如：「這面包車翻車，面包散落一地?！?br />2.指廂形車。如：「乘坐面包車到各地視察。」
《漢語大詞典》：列巴圈
面包圈。列巴，俄語的譯音，面包。 魯迅 《書信集·致蕭軍》：“我們近地開了一個白俄飯店，黑面色，列巴圈，全有了?！?/div>